Bàrbara Forés En Moviment 2 – Macabeu

Nuestros vinos

BÀRBARA FORÉS EN MOVIMENT son vinos salvajes que nacen de la libertad.

El proyecto más personal de Pili Sanmartín Ferrer.

Pequeñas vinificaciones especiales movidas por la intuiciĂłn, donde las manos experimentan, van hacia el extremo para poder responder a todas estas preguntas. En Moviment, porque la vida es movimiento constante, cuidar de la tierra y acompañar a los vinos implica andar, equivocarte, dudar, aprender… EL VINO ES DEVENIR.

EN MOVIMENT es un trayecto, un VIAJE que inicio el 2014 con mi llegada a Celler Bàrbara Forés y que continúa en la actualidad. Un conjunto de números, que empiezan con el 0 y una nueva letra, la A.

AgroecologĂ­a, mĂ­nima intervenciĂłn y producciones muy limitadas.

En Moviment 2

Macabeu

Se trata de una pequeña parcela en pendiente situada al final de las COMES D'EN BONET, al noreste de Gandesa. Una Coma es una pequeña depresión que se ha formado en eras muy lluviosas (final del cuaternario). La parte central de la Coma es la que recoge todas las aguas, y la parte que cultivamos es la lateral de la Coma, en el caso de el Macabeo, abancalada. SUELOS FRANCOS: combinación de gravas, arcillas, arenas y piedra caliza. La extensión de la parcela es de media hectárea.

Macabeo, plantado durante la década de los 40.

Macabeo brisado durante más de cien días en un depósito de acero innoxidable y crianza con las lías durante 9 meses.



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