Brisats #orangewines

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19 noviembre, 2021
Tast de Primavera 2022
29 marzo, 2022

Brisats #orangewines

Elaborar brisados no es más que tejer hilos para conectar con nuestras generaciones pasadas, quienes elaboraban siempre, siemper siempre las garnachas blancas brisadas: maceradas con sus propias pieles. Me fascinan los vinos blancos con esta connexión directa con la tradición, con el paisaje, con las cepas viejas que despuntan al amanecer, que dignifican nuestros pueblos y apuestan por seguir adelante, por fijar los pies en la tierra, con esta mirada hacia adelante pero sin perder de vista todo lo que nos precedió. A nivel internacional le llaman orange wine, ya que el contacto de las pieles con el mosto nos da estos colores anaranjados.

Miradas necesarias para conocer de d√≥nde venimos y visualizar un horizonte anaranjado. En este vino encontramos antropolog√≠a, hist√≥ria, dignidad, mucha libertad. Naranjas brillantes y albaricoques, verticalidad y carnosidad ‚Ķ la flor que acompa√Īa las manos que cuidan‚Ķ

El 2014 iniciamos la recuperación de esta forma de elaborar vinos, y actualmente contamos con 3 referencias:

Os hemos prepardo unos packs sólo disponibles en nuestra tienda virtual durante estas fiestas. Uno de ellos es el *brisats*, que incluye estas 3 referencias. Os lo mandamos a casa sin coste de envío y en 24/48 horas. Date una vuelta por nuestra tienda y verás nuestros aceites de oliva virgen extra, nuestros vinos y también magnums, litro y medio de pura felicidad!

https://www.cellerbarbarafores.com/producto/6-pack-brisats/?lang=es

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