Els nostres vins
BÀRBARA FORÉS EN MOVIMENT són vins salvatges que naixen de la llibertat.
El projecte més personal de Pili Sanmartín Ferrer.
Petites vinificacions especials mogudes per la intuïció, on les mans experimenten, van fins a l’extrem per continuar responent a totes aquelles preguntes que em faig. EN MOVIMENT, perquè la vida és moviment constant, cuidar la terra i acompanyar els vins implica caminar, equivocar-te, dubtar, aprendre… EL VI ÉS ESDEVENIR.
En moviment és un trajecte, un VIATGE que inicio el 2014 amb la meua arribada al Celler Bàrbara Forés i que continua fins a l’actualitat. Una sèrie de números, que comencen amb el 0 i una nova lletra, la A.
Agroecologia, vins amb mínima intervenció i produccions molt limitades.
En Moviment 3
Garnatxa Negra
Es tracta d'una finca situada a ponent de la ciutat Gandesa, en direcció a la veïna comarca del Matarranya. El Coll de Batea, és una petita parcel·la de 0'73 ha orientada a l'est, en una zona de suaus i petites ondulacions. El sòl és de sorra fina de naturalesa granulada (franco-pinyolenca) en la que la sílice ha sedimentat en un mitjà calcari, formant la TERRA PANAL. Garnatxa Negra de vinyes velles fermentada en gerra de ceràmica.
En Moviment Ancestral
Morenillo
En Moviment 2
Macabeu
